肥胖作為一個(gè)全球性健康問(wèn)題，是高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等諸多疾病的關(guān)鍵誘因。茶葉作為一種世界公認(rèn)的保健飲品，其降脂減肥功效以及相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)得到了廣泛關(guān)注。
近日，浙江大學(xué)茶葉研究所王岳飛教授課題組研究發(fā)現(xiàn)了EGCG調(diào)節(jié)棕色脂肪產(chǎn)熱及降低高脂飲食誘導(dǎo)下丘腦神經(jīng)炎癥的降脂減肥機(jī)制，為利用茶多酚防治肥胖癥提供了新的實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
該研究利用高脂飼料誘導(dǎo)肥胖小鼠模型，研究高脂飼料中添加EGCG后的降脂減肥效果極其機(jī)理。結(jié)果表明，EGCG能夠明顯降低肥胖小鼠的體重、血糖、血脂和脂肪積累。
肥胖往往是攝入熱量與消耗熱量不平衡所造成的，該研究發(fā)現(xiàn)，添加EGCG并沒(méi)有影響小鼠的食物攝入量，而是通過(guò)增加棕色脂肪產(chǎn)熱來(lái)消耗過(guò)剩的能量。人體內(nèi)存在棕色和白色兩種脂肪，白色脂肪堆積在皮下，負(fù)責(zé)儲(chǔ)存多余熱量，是引發(fā)肥胖的關(guān)鍵；而棕色脂肪則可以將白色脂肪分解轉(zhuǎn)化成熱量，加快人體新陳代謝，從而達(dá)到減肥作用。飼料添加EGCG后，棕色脂肪的標(biāo)志基因和產(chǎn)熱能力均有顯著提升。
大腦作為調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)的最高級(jí)中樞，其體重調(diào)控的中心位于下丘腦。該研究對(duì)EGCG的下丘腦調(diào)控機(jī)制進(jìn)行了進(jìn)一步研究，結(jié)果表明，EGCG可以有效降低肥胖小鼠下丘腦的神經(jīng)炎癥，抑制TNF-α、IL-6和IL-1β等炎癥因子的釋放，并抑制下丘腦弓狀核（ARC）小膠質(zhì)細(xì)胞的激活。其對(duì)神經(jīng)炎癥的抑制可能是通過(guò)NF-κB和STAT3信號(hào)通路實(shí)現(xiàn)的。
這些結(jié)果表明，EGCG可以增加食源性肥胖小鼠棕色脂肪產(chǎn)熱，從而降低脂肪積累和肥胖反應(yīng)。同時(shí)可以抑制小膠質(zhì)細(xì)胞介導(dǎo)的下丘腦炎癥，以保護(hù)體重調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
該研究由浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)科學(xué)研究所周煜東教授聯(lián)合指導(dǎo)，相關(guān)成果已在SCI期刊《Nutrients》上在線發(fā)表，該論文以浙江大學(xué)茶葉研究所博士生周繼紅為第一作者，毛立民為第二作者，王岳飛教授為通訊作者。
浙江大學(xué)茶葉研究所 王岳飛課題組供稿
